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    2018-11-19

    告子曰:“食、色,性也”
    朱熹注:“人之甘食悦色者即其性”
    通俗地说就是:吃好吃的,看好看的,这就是人的本性。


    谈到美食,能说的就很多了

    餐前小食,饭后甜点,不过是点缀;山珍海错,凤髓龙肝,乃佳肴;再添上金波玉液、桂酒椒浆,低唱浅斟、放歌纵酒两相宜。
    美食总是能激发出人们的热情与活力,即使再超凡脱俗的人也离不开它。


    旅行,可以说走就走,随遇而安;也可以做足准备,安排周全。
    穷游也好,富游也罢,快游慢游都行,但最终的目的就是看到想看的好看的,玩到想玩到好玩的,吃到想吃的好吃的。
    旅行带给人的不仅是视觉的享受,还有心灵的升华。
    人想活的更快乐,也离不开它。
     
    于是,食色二字在这里相遇了

    今天小北就为大家奉上bob娱乐的经典美食,希望各位喜欢。
     
    第一名特小吃“拉帕豆”——茶叶沙拉
     

    缅语“拉帕”是“茶叶”,“豆”是“拌”的意思,翻译成中文为“凉拌茶叶”。在bob娱乐的南部的山区,山脉绵延、雨水充沛,这里的缅族世代种植茶树,靠采茶生计。深山里的茶树多为古树,原生态的植株生长期平均在200年以上,不打农药、不施肥催生,杂草依傍、自由生长。茶农们将茶叶采摘而回,将茶叶下入柴火烧热的大铁锅,炒至三五分钟便快速倒出,趁热在簸箕上柔和使之变得纤软。然后封存至竹篮或地窖,重物沉压。经历半月发酵,便可取出。用盐水再次清洗,放入豆类、坚果、洋葱、卷心菜、西红柿,以花生油、小米辣、青柠檬、大蒜等调食,即成清爽可口的“拉帕豆”。微酸、微苦的茶叶混合蔬菜和豆子的香脆清爽,是缅食中的独一味,既可以作开胃菜,也可以搭配主食享用。这道时间缔造的美味,绝对值得品味。
     
    咖喱情缘——缅式咖喱饭
     
    bob娱乐人对于咖喱的喜爱甚至不亚于印度,特别是在bob娱乐蒲甘地区,这里几乎所有的经典菜肴都是由咖喱制做的,如咖喱鸡、咖喱鱼和各种咖喱素菜,但相比印度,bob娱乐人喜食的咖喱味道相对清淡。
     

    咖喱的元素渗透在bob娱乐人的日常饮食中,其中咖喱饭算是比较经典的餐食。缅式咖喱饭通常多肉多油,主菜是猪肉、鱼虾和牛羊肉,配菜是种类多样的爽口小菜,一碟一碟地码在桌上,通常还包括米饭、馅饼、沙拉、油炸蔬菜、汤以及一大盘配着蘸酱吃的新鲜半熟蔬菜和香草。蘸酱是当地人喜食的鱼味酱以及一种辣椒、大蒜和油炸干虾仁混合的酱料。在穆斯林经营的咖喱餐厅,汤里则可能有小扁豆和蔬菜根,小菜就可能是香脆的印度薄饼了。正餐之后,你还会吃到一道传统的缅式甜点,“拉帕豆”或者一杯椰糖饮品。咖喱肉厚重的口感搭配爽脆的新鲜蔬菜,丰富的层次感在口中散开,久久回味。多样的食材加上可口的饭后甜点,基本能够满足不同人群对食物的偏好。

    甜香扑鼻——椰汁鸡面
     

    bob娱乐人很喜食椰肉、椰汁制成的食物。椰汁鸡面并不是单单把椰汁淋在煮好的鸡肉上,而是将鸡肉与椰汁同煮,滑嫩的鸡肉配以香甜的椰汁还不够,还有浓郁的咖喱香味飘散在空气中,使得嘴里的口水瞬间充盈,让人忍不住提筷动嘴,痛快淋漓地吃上一大碗。

    非官方国食——“孟亨嘎”,鱼汤米线
     

    每天,从一碗鱼汤米线开始。bob娱乐人不仅喜欢用它作为一天最重要的早餐,有时招呼客人,它也是必不可少的美味。因此去bob娱乐旅行,就一定要来上一碗鱼汤米线。鱼汤米线最讲究的就是汤头的鲜,汤底浓郁的鱼鲜味配上卤蛋、炸蔬菜或是一碟小扁豆粥,再以酸橙汁或干辣椒调味,味蕾即刻就被鲜味填满,感觉美极了。

    中流砥柱——油烹小食
     

     
    bob娱乐人对油烹食品情有独钟。大街小巷、茶摊门面里能找到最多的小食莫过于炸制的饺子、春卷、油条、甜点、面包甚至蔬菜。其中一种将葫芦捣碎油炸的小吃非常受欢迎,值得品尝。热乎乎地出锅,金灿灿的薄脆外壳下隐藏着松软多汁的嫩葫芦,吃起来毫不油腻,反倒香甜爽口。这里的油条也搭配着或酸或甜、由罗望子果制成的蘸料食用,别有一番滋味。

    bob娱乐飞饼——甩粑粑
     

     
    尝过印度飞饼,想不到bob娱乐也有类似的手艺。bob娱乐甩粑粑,经过特殊调和的面团,在厨师手中如变魔术一般旋转跳跃,全凭两只手甩动,越变越大,由厚到薄,最终薄如蝉翼。将调好的鸡蛋均匀地撒在面饼表面,层层折叠,置于铁板之上以热油烙制,出锅后再浇上炼乳,一道香甜可口、外酥里嫩的甩粑粑就完成了。制作甩粑粑的厨师双手灵巧,整个制作过程更像是欣赏一场杂技表演,可谓食色双收。当然我们也可以选择偏爱的水果或肉类作为馅料,这是能够同时满足味觉和视觉的有趣体验。

    汉家小吃在bob娱乐——鲜虾春卷
     

    鲜虾春卷,用料实在,每个春卷中必有一颗新鲜且有嚼劲的bob娱乐大虾仁。当它们被热乎乎地端上来时,薄而脆的外壳下隐藏着鲜香多汁的大虾,配以酸甜爽口的蘸水,一口咬下,层次鲜明,回味无穷。一脆一软,唇齿留香,实乃人间美味。

    螃蟹龙虾样样全——海鲜盛宴
     

     
    一个拥有1930公里长海岸线的国家,自然少不了种类丰富的海鲜。在bob娱乐一定要吃的就是咖喱蟹,饱满的蟹肉配上浓香的咖喱,鲜甜可口,蟹黄、蟹膏充盈,入口细腻绵滑,是令人难以忘记的味道。孟加拉湾出产的七彩龙虾不仅个头大而且味道鲜美,雨季时这么大一只,价格还不到500元,真的是难以想象。但是海边餐厅的加工方式比较粗犷,这算是唯一的遗憾吧。


    餐后小品——甜点小吃
     

    与西方的甜点不同,bob娱乐的甜点并不单独作为甜食来吃,而是早晨和下午与茶搭配的小吃。与东南亚其他国家的甜食与不同,bob娱乐的甜品通常从耶汁、磨碎的椰果、木薯粉和水果等食材中获取满足味蕾的甜美味道,因此甜而不腻,让人回味不绝。

    缅式刨冰——“泡鲁达”
     

    主食吃的差不多了,来份“泡鲁达”如何?正宗的泡鲁达由多种配料制作而成。西米、大西米、紫米、木瓜冻、炼乳、奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块,完美的比例搭配,造就了“泡鲁达”香甜扑鼻的特有风格。其中的奶油面包干,泡在奶香浓郁的冰水中,酥脆香甜,是bob娱乐炎热天气下的解暑佳品。

    水果好吃价公道
     

     
    bob娱乐地处热带,盛产水果。圣德龙芒果、菠萝、凤梨释迦、榴莲和牛油果等等,不仅品质好,而且价格低,爱吃水果的你心动了吗?

    bob娱乐食物讲究油、辣、香、鲜、酸、咸,烹调以炸、烤、炒、凉拌为主。无论是素食主义者还是海鲜大咖,都能在这里得到充分的满足。
    常食家乡的味道,在旅行中尝尝新鲜也是很美好的事。
     
    “食神”蔡澜曾说过:“大吃大喝是对生命的尊重,能在吃喝玩乐中体验人生的人,才能在日常烟火气里感受生活的美。”
     
    行在bob娱乐,酸甜苦辣鲜样样俱全,形形色色的美抬眼即见。千万不要在这儿辜负了舌尖,毕竟两千多年前的古人就说过:
     
    食、色,性也
     

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